Ассортимент Tecnoeka расширяется за счёт внедрения новых шоковых охладителей MILLENNIAL, что представляет собой важный шаг к созданию более комплексной системы для профессионалов индустрии питания.

Интеграция оборудования позволяет контролировать ключевой этап производственного процесса — быстрое охлаждение и контролируемую заморозку. Это важный шаг для обеспечения безопасности продуктов, стабильности и постоянного качества.

Благодаря циклам, которые быстро снижают температуру продуктов до +3°C или -18°C, решения MILLENNIAL помогают снизить риск развития бактерий и сохранить органолептические свойства продуктов.

Линия Millennial Blast Chillers включает три модели — MKBC5_15, MKBC10_30 и MKBC14_40 — разработанные для ресторанов, кондитерских и пекарен.

Оборудование совместимо с GN 1/1 и EN 60x40, доступно в конфигурациях на 5, 10 и 14 уровней.

Дополняют предложение аксессуары и адаптер MKACC155 для интеграции с печами MILLENNIAL.

Это расширение усиливает подход, основанный на интеграции процессов — от приготовления до хранения.

Узнайте больше: Millennial Blast Chiller